Velouté de Potimarron

L’autre jour, je me promenais dans les rayons de mon supermarché, et je suis tombé sur des potimarrons. Je ne me souvenais plus du tout comment cuisiner ce légume. Puis j’ai discuté avec ma maman et je me suis rendu compte à quel point c’était simple ! Du coup je suis retourné en acheter et je voulais te partager la recette la plus simple du monde et la plus gourmande.

Pour deux personnes, il te faut un potimarron, 10cl de crème fraiche, une pincée de sel et c’est TOUT ! Personnellement j’ai rajouté deux cuillères à soupe de lait pour que ce soit plus onctueux. Je commence par éplucher le potimarron et enlever les graines à l’intérieur. Il faut ensuite le découper en tous petits cubes (la seule difficulté c’est de couper le potimarron qui a une consistance extrêmement dur). Je mets les morceaux dans une casserole avec de l’eau (qui doit juste recouvrir le tout). Je fais chauffer à petit feu jusqu’à ce que les morceaux soit mous, (je n’ai pas vraiment regardé le temps de cuisson, je pique avec une fourchette pour vérifier la consistance). Et hop, je mets le potimarron, la crème fraiche, le lait et le sel dans mon mixer (J’en ai pas mais tu peux aussi utiliser Mixeur plongeant). Bon appétit !

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